На фронті Сергій Овсянніков служив стрільцем-санітаром, солдатом. Його життя обірвалось 27 вересня 2023 року під час виконання бойового завдання.
«Селищний голова, депутатський корпус та виконавчий комітет Сахновщинської селищної ради висловлюють щирі співчуття сім'ї, родичам, близьким, друзям та побратимам з приводу смерті Героя. У цю гірку мить поділяємо ваше горе та схиляємо голови в глибокій скорботі», - йдеться в повідомленні Сахновщинської громади.