Літо на тарілці: що буде з цінами на продукти в Україні

Три сценарії для літнього гаманця

​За підрахунками Олега Пендзина з «Економічного дискусійного клубу», станом на кінець травня наш базовий продовольчий кошик уже зріс у ціні на 9,5%, якщо порівнювати з минулим роком.

​Чого чекати далі? Максим Гопка, аналітик Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ), пропонує три варіанти розвитку подій на літо:

​Оптимістичний: ціни зростуть незначно — у межах 5–8%.

​Базовий (найбільш реальний): продукти подорожчають на 8–15%. Сезонні овочі трохи стримають цей стрибок, але дорога логістика, дефіцитна електрика та пальне не дозволять цінам упасти. На щастя, різких шоків для гаманця цей сценарій не передбачає.

​Песимістичний: якщо погода знову підведе, а проблеми з енергетикою посиляться, цінники можуть підскочити на 15–25%.

​Хліб: стабільний рух угору

​Заводський та духмяний крафтовий хліб додає в ціні практично щомісяця — приблизно на 1–1,5%. За прогнозами Всеукраїнської асоціації пекарів, найближчим часом буханець подорожчає ще десь на 5% (плюс 1–1,5 грн).

​Проте є й більш тривожний прогноз: у Всеукраїнській аграрній раді попереджають, що через витрати на генератори, зарплати та імпортне обладнання, хліб до осені 2026 року може злетіти в ціні аж до 25%.

​Овочі подешевшають, але без «цінового обвалу»

​Літнє здешевлення овочів буде, але не таке відчутне, як зазвичай. Травневі заморозки відтермінували сезон раннього врожаю, та й витрати фермерів на виробництво кусаються.

​Порада для закупівлі: Найнижчі ціни на помідори та огірки очікуються з другої половини червня до серпня.

​З приємного: зараз базовий «борщовий набір» коштує на 15–17% менше, ніж торік, а картопля скинула в ціні майже 20%. Молода бараболя поки тримається на рівні 45 грн/кг, але за місяць-півтора вона суттєво подешевшає.

​Ягідний та фруктовий сезон: дефіцитні персики та врятована черешня

​Через весняні примхи погоди українські персики та абрикоси опинилися під загрозою — їхній урожай сильно постраждав. Швидше за все, вони будуть дефіцитними, а прилавки заповнить імпорт із Туреччини та Середньої Азії. Дешевими вони точно не будуть.

​А ось із черешнею ситуація набагато краща. Україна залишається одним із топ-виробників цієї ягоди у світі.

​Одеські та Дніпропетровські господарства (які стали головними постачальниками після окупації Півдня та Криму) змогли уникнути нищівних заморозків.

​Ягоди вистачить усім, а ціна має зафіксуватися на рівні 100–150 грн/кг.

​Курйоз сезону: банани б'ють рекорди популярності

​Чи могли ви уявити, що екзотичні банани стануть найдешевшим фруктом в Україні, обігнавши навіть рідні яблука? Секрет простий: у світі банани збирають до 30 разів на рік, тоді як українські яблука дають урожай лише раз. Тому тропічний фрукт залишається найбільш вигідним варіантом для перекусу.

                                                                                 Читайте також: